[西餐]
面豉烧龙虾及生豪伴海胆
日期：2010-01-12 17:13:06
点击：138
好评：0
主料：龙虾300克、海胆50克 辅料：姜20克、日本紫苏叶20克 调料/腌料：鱼汤30毫升、生豪150克、面豉100克、柚子12克、清酒 制作过程 1、首先在龙虾及海胆肉上淋鱼汤三次； 2、然后把混...
[西餐]
日式蟹柳扒鲜草菇
日期：2010-01-12 17:10:00
点击：112
好评：0
主料：日式蟹柳6条、鲜草菇12两（480克） 辅料：韭黄6条、姜4片、蛋白1只量 调料/腌料：调味料：水4汤匙，糖、盐、麻油各1/2茶匙，生粉1茶匙。 芡汁料：清鸡汤1杯，水1/2杯，盐1/4茶匙...
[西餐]
土豆可乐饼
日期：2010-01-12 17:08:55
点击：177
好评：0
主料：大土豆3个 辅料：洋葱1个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙 调料/腌料：小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量 制作过程 (1) 取三个大土豆，连皮放在水里煮...
[西餐]
鸡肉治部煮
日期：2010-01-12 17:08:08
点击：174
好评：0
主料：鸡腿肉200克 辅料：菠菜30克、里芋3个、香菇1朵、白米少许 调料/腌料：太白粉适量、出汁100cc、酒50cc、酱油1又1/2大匙、砂糖1大匙 制作过程 1.菠菜汆烫，泡冷水，沥干水份，切成...
[西餐]
生鱿鱼片
日期：2010-01-12 17:06:56
点击：133
好评：0
主料：生鱿鱼1条 辅料：黄瓜1个、切好的葱1大勺、切好的蒜1小勺 调料/腌料：辣椒酱1大勺、醋1/2大勺、白糖1大勺、芝麻、盐1小勺 制作过程 一、用料准备： 1.鱿鱼：去掉内脏和爪子、...
[西餐]
寿司嫩姜
日期：2010-01-12 17:06:01
点击：111
好评：0
主料：嫩姜300克 辅料：无 调料/腌料：白醋120毫升，糖70克，盐3克，昆布10克 制作过程 (1) 将嫩姜切成约0.1厘米厚的薄片备用。 (2) 调味料与嫩姜片一起放入锅中，用小火煮沸，续煮约...
[西餐]
洋兰三文鱼
日期：2010-01-12 17:05:23
点击：216
好评：0
主料：三文鱼400克，洋兰50克 辅料：冰块 调料/腌料：美极汁40克，日本绿芥末15克 制作过程 (1) 三文鱼顶刀切成薄片。 (2) 洋兰洗净消毒后卷入三文鱼中。 (3) 冰块剁碎后垫底。 (4) 美极...
[西餐]
日制昆布结
日期：2010-01-12 17:04:53
点击：194
好评：0
主料：昆布结200克 辅料：无 调料/腌料：（1）糖120克。（2）酱油80毫升，水60毫升，清酒50毫升，味醂85毫升。 制作过程 (1) 将昆布结洗净，泡水约2小时后捞起。 (2) 以小火将调料1）煮...
[西餐]
日式凉瓜神仙豆腐
日期：2010-01-12 17:04:20
点击：82
好评：0
主料：凉瓜，以魔芋粉制成的豆腐 辅料：葱丝、红椒粒适量 调料/腌料：日本芥辣，酱油 制作过程 (1) 凉瓜斜切成片，厚薄要均匀。凉瓜、豆腐飞水，焯至刚刚熟，捞起沥干水分。 (2...
[西餐]
洋葱金枪鱼炒蛋
日期：2010-01-12 17:01:10
点击：150
好评：0
主料：新洋葱2个、橄榄油金枪鱼1大罐、鸡蛋3个 辅料：豆苗少许 调料/腌料：牡蛎沙司半大匙、酱油半大匙、豆板酱1小匙 制作过程 1．将洋葱去皮，纵向切成1.5厘米宽的梳子形。将金枪...