
[川菜]
土豆回锅肉
日期:2009-07-24 12:02:10
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图片1 主料:土豆、猪肉 辅料:青蒜、红青椒 调料:豆瓣酱、葱、姜、料酒、鸡精、盐、白糖 做法: 1、 将土豆洗净切成片,猪肉洗净切片,红青椒洗净切片; 2、 坐锅点火,待油热...
[川菜]
泡椒魔芋
日期:2009-07-24 12:01:40
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图片1 主料:魔芋 辅料:猪肉、香菇、青椒、泡椒 调料:盐、葱、姜、淀粉、辣椒油、胡椒粉、鸡精、食用油 做法: 1、 猪肉切成丝,香菇、青椒、葱、姜切成细丝,魔芋切成条用沸...
[川菜]
毛血旺
日期:2009-07-24 11:58:08
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图片1 毛血旺又叫冒血旺,其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。 配 料:鸭胸肉,猪心,猪肚,火腿肠,香菇,海白菜,黄豆芽,大葱,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,鸡料 操...
[川菜]
蚂蚁上树
日期:2009-07-24 11:57:35
点击:19
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图片1 配 料:粉丝200g,猪肉馅50克,蒜茸1汤匙(15克),高汤(或水)3汤匙(45毫升),豆瓣酱1汤匙(15克),香油1/2茶匙(3毫升),油1汤匙(15毫升),姜末2茶匙(10克),酱油1茶匙(5毫升),白砂糖1茶匙...
[川菜]
健康年菜吃出好运
日期:2009-07-24 11:55:11
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图片1 平时的生活忙碌,很多人难得有闲心好好地在家做顿丰盛而且可口的饭菜,趁着狗年的到来,合家团圆的热闹劲儿展示一下你的厨艺吧。但是,从选购各种食料到菜肴的搭配、制...
[川菜]
益菌灵芝炖老鸡
日期:2009-07-24 11:54:09
点击:18
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图片1 原料: 老鸡半只约750克,瘦肉250克,灵芝1只,茶树菇、冬菇、鸡肶菇适量。 做法: 1、将老鸡去头去尾洗净,放在炖盅内; 2、将瘦肉切粗粒洗净放在炖盅内; 3、将什菇洗净放...
[川菜]
青椒炒肉
日期:2009-07-24 11:53:29
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图片1 原料 : 特辣青椒若干,猪肉、酱油、嫩肉粉、盐、鸡精、高汤各适量。 制作方法: ①特辣青椒切段,入热油锅,翻炒片刻; ②鲜肉切成薄片,加少许嫩肉粉、鸡精腌十分钟,待...
[川菜]
鱼香肉丝
日期:2009-07-24 11:52:46
点击:15
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图片1 [材料]: 瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量 [调料]: 食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精 [做法]: 1、将瘦肉洗净切...
[川菜]
自制美味红烧鸡翅
日期:2009-07-24 11:48:27
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原料:鸡翅一袋(翅中最好,如果是用全翅,要把翅根、翅中、翅尖分开)。鸡翅用水焯一下。 调味料:姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜 看看这光泽很诱人吧...
[川菜]
腊肉的制作方法
日期:2009-07-24 11:40:27
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图片1 1.最好是买二刀肉和坐墩肉,用刀把肉上面的脏东西刮干净(千万不要用水洗哈). 2.将盐和花椒一起炒热,盐被炒成黄颜色的样子起锅. 3.将炒好的盐均匀的抹在肉上(盐大约是半斤,可以...