原料：
　　1、干黄花30克、鸡胸脯肉一大块、大米100克、水2500ml、香葱一棵、白胡椒粉3克、姜丝半勺、盐3克；
　　2、鸡脯肉切丝，加姜丝、白胡椒粉、盐拌匀备用；
　　3、大米加水，煮白粥，熬到浓稠时，加入泡发的黄花继续文火熬15分钟；
　　4、转大火，加入鸡脯肉丝，迅速搅散关火焖5分钟；
　　5、吃粥的时候可以按口味加些香葱末调味。

　　温馨提示
　　1、鸡胸肉低热量、低脂肪，还富含维生素A，其热量是猪、牛肉的40%左右，是瘦身期间的最佳营养补充。胸肉蛋白质含量较高，容易被人体吸收利用，有增强体、强壮身体的效果；
　　2、黄花菜有显著降低血清胆固醇的作用，能延缓机体衰老。常吃黄花菜能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软、皱褶减少、色斑消退，是非常不错的美容食品。黄花菜还有轻度消炎解毒的功效，并在防止传染病方面有一定作用。