原料：
　　大米200克
　　鸡心150克
　　姜片5克
　　色拉油1茶匙
　　姜丝5克
　　白胡椒粉2克
　　盐3克

　　鸡心粥做法：
 　　1、鸡心用冰水浸泡1个小时，清洗干净，去掉外层的脂肪；
　　2、加入姜片、适量冷水，一起煮到滚，捞出过清水备用；
　　3、大米加足清水和1茶匙色拉油，煮到软糯，加入处理好的鸡心、姜丝，大火煮10分钟；
　　4、加白胡椒、盐调味，美味的鸡心粥就做好了。

　　营养成份：
　　鸡的食用方法很多，蒸煮、烧汤、腌制、风干，均各具风味。除鸡肉和鸡汤外，鸡肝、鸡肾、鸡心均有良好的医疗保健作用。特别是鸡心，具有补心镇静的作用，适合心悸、虚烦的人食用。鸡心含有丰富的维生素A、烟酸、钾、钠、硒等矿物质，用鸡心来煲粥，可以收到良好的健脾养胃消食的效果，有效缓解消化不良、腹胀烦闷等身体的不适症状。

　　小贴士：
　　需要注意的是，煮粥时，一定把包在鸡心外的一层脂肪去掉，不然虽然吃起来口感没有多大差别，却造成人体胆固醇升高，影响健康。