材料： 鲜菊花20片，猪肝200克，精盐、淀粉各少量，味精少许。 制作： 将菊花洗净，摘取花瓣，去花托； 猪肝去筋膜洗净，切薄片，放碗内，用精盐、淀粉腌10分钟。将菊花、浆好的...

用料： 水鸭1只，蚝豉100克，鲜茯苓500克，黄精50克，蜜枣5枚。 做法： 水鸭宰杀干净后取其肉，斩成大块，飞水后漂洗干净。茯苓选用鲜品，刮皮洗净后切成大块。 蚝豉、黄精、蜜枣...

用料： 云耳25克、海参（已泡发的）600克、猪大肠1条、生姜1片、盐少许。 做法： 猪大肠去掉脂肪粘膜，用食盐腌透、搓洗干净，切成段。云耳、已发海参用清水浸透，连同生姜洗干净...

用料： 燕窝100克、鸡肉丝100克。 做法： 燕窝先洗干净、开水浸开，用盐油起锅，加水1汤碗，待水煮沸下燕窝、鸡肉丝，慢火煎15分钟，待热，即成。 功效： 平补养颜补肺。...

材料： 北沙参20克、百合40克、无花果2个、猪蹄300克、陈皮1小块、盐适量。 制作： 将猪蹄洗净，斩件。北沙参、百合、无花果洗净，无花果切开边。瓦煲内加清水，用猛火煲沸，放入...

材料： 紫灵芝1两，陈皮1个，老鸭1只，蜜枣2枚。 制作： 将老鸭剖洗干净，去毛、去内脏，去鸭尾，斩大件； 紫灵芝、陈皮和蜜枣分别用清水洗干净。 然后将以上全部材料放入已经煲...

用料： 猪瘦肉150克，江珧柱40克，莲子50克。 做法： 先将猪瘦肉洗净，切件； 江珧柱洗净，浸软、撕碎； 莲子去心、洗净，清水浸半小时。再将全部材料放入锅内，加清水适量，武火...

用料： 陈皮1块，红枣10粒，莲藕500克。 做法： 陈皮用清水浸软洗净，红枣去核洗净，莲藕去皮洗净，切厚件。煲中注入适量清水，放入全部用料，猛火煲沸，再用慢火煲4小时，以少许...

材料：鲜猴头菇250克，竹丝鸡1只，红枣5个（去核）。 制作： 猴头菇洗净，切厚片；竹丝鸡洗去内脏，洗净，斩大件；红枣洗净； 全部用料放入炖盅，加适量开水，加盖，隔水炖3小时...

用料： 慈菇250克、瘦肉250克、姜1小块、土茯苓50克、蜜枣6枚。 制作： 慈菇去皮洗净切片，瘦肉洗干净。所有材料放入煲，加水适量，煲两小时，调味即可饮用。 功效： 祛湿解毒，清...