原料： 田七10克，金针菜25克，生姜1片，响螺（干品）100克。 制法： 田七、金针菜、生姜、响螺分别用水洗净。田七捣碎，响螺切片。用适量水，猛火煲至滚，然后放入以上材料，改...

用料： 猪脊骨700克，生地黄60克、莲藕700克、红枣（去核）10粒。 制作： 将猪脊骨洗净，斩件，其他材料洗净，同放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲小时，加入幼盐调味即可...

[原料] 仙人掌 10克 食 盐 适量虾 仁 30克 味 精 1克粉 丝 30克 香 油 5克黄 瓜 10克 清 汤 300克。 [制法] (1)粉丝入沸水锅中焯一下，捞出放盘中。仙人掌去皮刺，洗净切成片，亦放盘待用。...

材料: 生面筋200克、青椒100克、胡萝卜50克、罐头冬笋50克、花生油500克(约耗100克)、料酒10克、精盐2.5克、味精2.5克、黄豆芽汤100克、湿淀粉25克，香油少许。 做法: (1)把面筋团成4个球，...

材料: 茄子500克、泡黄豆100克、香菜2棵、葱1棵、香油2.5克、花椒5粒、酱油3克，精盐、味精少许。 做法: (1)将茄子连皮切成大方块，香菜切碎，葱切丝。 (2)将黄豆、花椒放炒锅中，放水...

材料: 茄子3个、豆腐100克、水发玉兰片100克、腐竹(水发)50克、鲜蘑菇50克、水发木耳50克、水发黄花菜50克、花生油750克(约耗150克)、酱油15克、精盐适量，葱、姜丝各20克，胡椒粉、味精...

原料: 茄子500克、水发海米50克、酱油25克、味精2.5克、白糖5克、料酒5克、清汤100克、花生油750克(约耗100克)，葱、姜末各适量，香油少许。 原料: (1)将茄子去蒂去皮，洗净控干，切成滚...

材料: 菠菜心300克、鳜鱼肉100克、奶汤500克、猪油25克，精盐、料酒、味精、胡椒面、干淀粉、鸡蛋、鸡油、葱、姜适量。 做法: (1)将菠菜烫熟；捞出用凉水冲凉后泡上。鱼肉切成0.3厘米...

原料: 冬瓜皮50克，蚕豆60克，调料各适量。 做法: 将冬瓜皮洗净、切块，与蚕豆一起加水3碗，同煮，煎至1碗，加入盐等调料，即可。 功效: 每日1碗汤。有减肥功用。...

原料: 赤小豆150克，鲤鱼1条，适量调料。 做法: 先将鲤鱼宰杀、去内脏，洗净后切大块，与赤小豆、适量清水同煲汤，加入料酒、盐等调料，即可。 特点: 可佐餐。有减肥功用...