【原料】
　　明虾 3尾 起司条 25公克 榴莲1/5个

　　【做法】
　　(1)将明虾洗净后，连壳从背部切开不切断，去除肠泥後，放入油锅中炸过，再捞起备用。榴莲挖出肉备用。(2)将虾肉小心挖出，虾壳留下备用。(3)将虾肉切成小丁，和榴莲肉一起拌匀，再放入虾壳内，上面撒上起司条，用烤箱烤成金黄色，盛入盘中即可。