【原料】
　　洋姜5000 耍?000克，辣椒500克，五香粉100克，陈皮80克，花椒9克，生姜片5片。

　　【做法】
　　1、预备泡菜坛子，里外洗净，用干布擦干； 2、把洋姜去皮，洗净，切片，晒成半干，与上述调料拌匀，放入坛中，封好口腌制1个月后即可。

　　【特色】
　　姜- 姜是一种调味蔬菜，可以生食，也可以炒食或加工腌制。我国大部分省、区均有栽培。