[闽菜]
咕咾肉便当
日期：2009-12-30 16:14:28
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【原料】 (1)排骨 4两(2)青椒 1/4个红甜椒 少许(3)综合豆 2大匙(4)肉松海苔 1大匙(5)白饭 1碗 (1)酱油 1/2大匙糖 1小匙香油 1小匙(2)地瓜粉 1/2大匙(3)太白粉 1小匙水 1/3大匙香油 1小匙蒜末 1小匙...
[闽菜]
福建炒饭
日期：2009-12-30 16:10:20
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【原料】 虾仁 1两干贝 1/2两烧鸭肉 1两鸡肉丁 1两香菇丁 1两蕃茄丁 1两蛋 1个白饭 6两 蚝油 1小匙鲜鸡晶 适量盐 适量老抽 适量太白粉 1大匙水 8两 【做法】 1. 将虾仁洗净後擦乾并切丁；...
[闽菜]
三宝饭便当
日期：2009-12-30 16:07:42
点击：111
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【原料】 鸡肉、鸭肉、叉烧肉 各3片 青江菜 3株 综合豆 2大匙 白饭 1碗 (1)蚝油 1大匙 酱油 1/2大匙 冰糖 1/2大匙 水 3大匙 五香粉 1小匙(淋汁用)(2)红糟 1/2大匙 糖 1/2大匙 盐 1/2小匙(猪肉用...
[闽菜]
综合莓果果酱
日期：2009-12-30 16:05:25
点击：91
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【原料】 草莓 200公克 桑椹 200公克 冷冻蓝莓 200公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 150公克 柠檬 1个 【做法】 1.柠檬洗净榨出果汁备用。2.草莓洗净去蒂后沥干水份；桑椹洗净后沥干水份；冷冻...
[闽菜]
茄丁面
日期：2009-12-30 16:02:18
点击：131
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【原料】 茄子、切面 鸡精、酱油、水淀粉、大料、花椒、食用油 青红柿子椒、洋葱、西红柿、鸡蛋、姜 【做法】 鸡精、酱油、水淀粉、大料、花椒、食用油 1、将茄子、青红椒、洋葱...
[闽菜]
白烧鱼翅
日期：2009-12-30 15:46:59
点击：160
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【原料】 水发整鱼翅（最好用吕宋黄翅）（５００克）、光母鸡（１只）、鸡油９少许）、猪蹄膀（１只）、姜片、葱、盐、黄酒、菱粉、清汤（１２００克） 【做法】 一、将鱼翅整...
[闽菜]
西芹柠檬鸡
日期：2009-12-30 15:44:11
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【原料】 西洋芹 2枝 鸡腿 1支 【做法】 (1)将西芹洗净，对折除去纤维丝，切成5公分条状备用。(2)鸡腿洗净沥干，均匀涂上调味料Ａ，放入电锅中蒸熟，约需20分钟，取出放冷後，再剁...
[闽菜]
鲍鱼灌汤包
日期：2009-12-30 15:35:27
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【原料】 (1)小鲍鱼 4个(2)虾仁 150公克 鸡肉 150公克 干贝 60公克 香菇 60公克 蘑菇 60公克(4)鸡肉 600公克猪肉 300公克火腿 40公克 水 3000㏄盐 1/2小匙 糖 1小匙鲜鸡粉 1/2小匙 麻油 1小匙胡椒粉...
[闽菜]
鲟肉烧蹄筋
日期：2009-12-30 15:32:52
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【原料】 水发猪蹄筋750克。 精盐、味精、白糖、绍酒、芝麻油、熟猪油各少许，鸡汤500克。 红鲟1只（400克），菜胆10棵，冬笋片150克，水发香菇、番茄片、姜末各适量。 【做法】 1...
[闽菜]
干烧凤翼翅
日期：2009-12-30 15:21:21
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【原料】 (1)鸡翅 4支(2)竹笋条 20公克香菇条 20公克火腿条 20公克芹菜条 20公克 盐 1/3小匙糖 1/3小匙鲜鸡粉 1/3小匙 【做法】 (1)用小刀沿着鸡翅骨边剖开，将鸡骨去除备用。(2)将材料(2)及...