[闽菜]
油淋鸡
日期：2009-12-30 15:07:20
点击：190
好评：0
【原料】 鸡 1/2只(或大鸡腿2只)酱油 1/2大匙 蒜末 1大匙葱末 1/4杯姜末 1大匙糖 1又1/2大匙醋 2大匙酱油 2又1/2大匙麻油 1小匙 【做法】 (1)先将鸡处理干净，擦干水份，抹上1/2大匙的酱油上...
[闽菜]
焗奶油白菜
日期：2009-12-30 15:05:23
点击：73
好评：0
【原料】 大白菜 1/4棵 虾米 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 焗奶油白菜酱 1杯 水 2杯 鲜奶油 1/2大匙 【做法】 (1)将大白菜洗净沥干切好备用，虾米泡水约10分钟，捞起沥干备用。(2)起油锅，爆香虾...
[闽菜]
汤煎镶带子
日期：2009-12-30 14:56:52
点击：120
好评：0
【原料】 (1)草虾仁 250公克新鲜干贝 8个绿花椰 120公克(2)牛油 10公克 蒜末 5公克 高汤 150㏄(3)太白粉 5公克 水 10㏄(1)盐 1/3小匙糖 1/3小匙 香油 1/2小匙 太白粉 1小匙(2)盐 1/3小匙 鲜鸡粉 1...
[闽菜]
京酱芥兰菜
日期：2009-12-30 14:54:41
点击：139
好评：0
【原料】 芥兰菜 1/2斤 肉丝 4两 蒜末 1/2大匙 【做法】 (1)将芥兰菜的叶子取下，菜心部份去皮後切寸段，分别洗净沥乾後备用。(2)将调味料Ａ拌入肉丝，搅拌均匀後腌10分钟，用热油略...
[闽菜]
加力鱼火工菜
日期：2009-12-30 14:47:26
点击：208
好评：0
【原料】 净加力鱼1条（750克） 姜10克，精盐、味精、干淀粉、胡椒粉各适量，花生油1000克。 包心白菜叶24叶，蒜白20克。 【做法】 1. 白菜叶过油、氽水，去荭留嫩叶，修整成形。姜切...
[闽菜]
滑蛋虾仁烩饭
日期：2009-12-30 14:39:18
点击：120
好评：0
【原料】 虾仁 12尾 豌豆 1大匙 太白粉水(太白粉 1/2大加水2大匙) 红萝卜丁 1大匙香菇丁 1大匙蒜末 1/2大匙 蛋 2个 热白饭 1碗 米酒 1/2大匙 太白粉 1/2大匙 盐 1/2小匙 糖 1小匙盐 1小匙 白胡...
[闽菜]
三色沙虫
日期：2009-12-30 14:30:15
点击：168
好评：0
【原料】 鲜活沙虫（取净）250克，青、红菜椒各二个（重约100克），蒜茸2克、姜丝1克、葱丝1克、麻油2克、胡椒粉1克、芡汤30克、湿粉10克、生油1000克（实耗50克）、精盐10克、味精...
[闽菜]
巧克力拉花饼干
日期：2009-12-30 14:25:48
点击：99
好评：0
【原料】 黄油500克，鸡蛋2只，低筋粉750克，糖粉250克，可可粉、盐适量。 【做法】 1.黄油加糖粉打发，再加鸡蛋。 2.加入低筋粉、可可粉、盐拌匀。 3.装袋裱入烤盘，进烤箱，在220℃...
[闽菜]
蜜椒田鸡腿
日期：2009-12-30 14:19:15
点击：178
好评：0
【原料】 田鸡腿 250公克面粉 50公克 蛋 1个 面包粉 20公克 青椒、甜椒 各少许黑胡椒 1大匙盐 1/2小匙 麻油 1/3小匙 鲜鸡粉 1/3小匙 【做法】 (1)将田鸡腿去骨，加入所有调味料及面粉搅拌...
[闽菜]
糖醋酱
日期：2009-12-30 14:11:27
点击：117
好评：0
【原料】 酱油 2大匙蕃茄酱 2大匙砂糖 1又1/2大匙乌醋 1大匙水 3～4大匙太白粉 少许香油 少许 【做法】 (1)起油锅，将所有材料一起调匀煮开。 糖醋酱用途非常广，炸鱼、炸排骨或是炸...