来源： 《膳食保健》 原料： 素鸡 250克 ，茭白 50克 ，水发香菇 8只，水发金针 25克 ，豆腐衣2张，青菜心2棵，调料适量。 做法： 素鸡切成小圆球形; 茭白、香菇切片;青菜从根部剖+字...

来源： 《良药佳馐》 原料： 母鸡1只，首乌 30克 ，调料适量。 做法： 鸡治净，首乌研末装入纱布袋后，纳入鸡腹，置器中，加清水适量。武火烧沸后，文火煮至烂熟，加姜、盐、黄酒...

来源： 《饮食疗法》 原料： 黄鳝 150克 ，姜汁5－20毫升，梗米适量。 做法： 黄鳝去骨、内脏，放入碗内，加姜汁和酱油、、植物油各适量拌匀；粳米量盆内，加水上笼武火约40分钟；...

来源： 《妙一斋医学正印种子编》 原料： 生地黄、熟地黄、天门冬、麦门冬、当归各 60克 ，南芎 30克 ，白芍 45克 ，人参 15克 ，白术、白茯苓、制何首乌、牛膝、杜仲、枸杞子、肉苁...

【来源】 民间药膳方 【用料】 当归15克，黄芪25克，薏苡仁50克，红枣(去核)6枚，蛇肉200克。 【制作】 将当归、黄芪、薏苡仁、红枣分别洗净。蛇肉洗净，切成小块。把全部用料放入...

[原料] 西洋参3克，大枣10枚，粟米100克。 [制法] 先将西洋参洗净，置清水中浸泡一夜，切碎西洋参；洗净大枣；将西洋参、大枣、粟米及浸泡西洋参的清水一起倒入砂锅内，再加些清水...

[原料] 冰糖60克、乳鸽一只、燕窝30克。 [制法] 将燕窝用温水浸润至膨胀，除去杂毛。乳鸽去除毛及内脏，剔骨，切成块。将整理好的乳鸽、燕窝、冰糖一同放入锅内，加足量水煮开，...

[原料] 生黄芪30克，党参20克，活雌鲤鱼1条(约700克)，香菇20克，精盐、料酒、酱油、红糖、葱、蒜、水淀粉、味精各适量。 [制法] 鲤鱼去鳞、鳃及内脏洗净，保留鱼子，在鲤鱼身上斜刀...

[原料] 猪蹄膀（带皮）1个，红枣5枚。 [制法] 将猪蹄膀洗净后用刀剖开呈4至6瓣。锅烧开水，将蹄膀放入，烫透，煮沸数次，撇沫。坐大砂锅，放清水烧开，下蹄膀，放入泡发的红枣，...

[原料] 取红枣500克（去核）、胡桃肉、黑芝麻（炒熟）、桂圆肉各150克、阿胶，冰糖各250克、黄酒500克。 [作法] 先将红枣、胡桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末；阿胶浸于黄酒中10天，然...