[蔬菜]
紫菜薹
日期：2009-07-19 17:36:06
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图片1 原料介绍 紫菜薹，别名红菜薹、红油菜薹，它与广东菜心是属于同一变种，为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的变种，一二年生草本植物，是原产我国的特产蔬菜，主要分布在长...
[蔬菜]
圆白菜
日期：2009-07-19 17:34:12
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图片1 原料介绍 Cabbage;Wild cabbadge圆白菜来自欧洲地中海地区，学名是结球甘蓝。它在西方是最为重要的蔬菜之一。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，圆...
[蔬菜]
油麦菜
日期：2009-07-19 17:32:57
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图片1 原料介绍 油麦菜是近年来蔬菜市场上出现的一个新面孔，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种，叶片较长呈长披...
[蔬菜]
意大利红洋葱
日期：2009-07-19 17:32:07
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原料介绍 Italian RedOnion(Allium cepa)意大利红洋葱长椭圆形、味道温和并带点甜味，在很多地方都有栽种，把这种洋葱切成薄薄的圆环看来很迷人，由于烹煮后会褪色，因此通常是用生的作...
[蔬菜]
洋 姜
日期：2009-07-19 17:30:31
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图片1 原料介绍 Jerusalem artichoke洋姜学名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一种可食用的根茎类蔬菜。由于口感较差，多用来腌制咸菜。 鬼子姜学名叫菊芋，其块茎富含氨基酸、糖分和维生...
[蔬菜]
小 蒜
日期：2009-07-19 17:29:21
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图片1 原料介绍 小蒜为百合科植物小根蒜的全株。 营养分析 小蒜辛、温，味苦，具有通阳散结、行气导滞的功效，用于胃气滞、泻痢等病症。 相 关人群 一般人群均可食用，气虚者慎...
[蔬菜]
香 菜
日期：2009-07-19 17:24:40
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图片1 原料介绍 香菜也是由西汉时张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。 香菜属伞科，一年成二年生...
[蔬菜]
西葫芦
日期：2009-07-19 17:21:51
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图片1 原料介绍 Marrow (Cucurbita pepo)西葫芦又名美洲南瓜、茭瓜，是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种，果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁...
[蔬菜]
豌豆苗
日期：2009-07-19 17:20:02
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图片1 原料介绍 豌豆苗是刚从种子萌芽而生长的整盘或割下捆把销售的带种子或不带种子的豌豆初生芽，豌豆苗是无土栽培，从播种到成苗一般只需几天。豌豆苗苗茎长白，细条型，叶...
[蔬菜]
甜菜叶
日期：2009-07-19 17:19:28
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原料介绍 叶用甜菜或称牛皮菜、光菜，与根用甜菜、饲用甜菜、糖用甜菜为同种藜科植物。欧洲南部，现地中海沿岸尚有野生的。 我国栽培已久。叶部发达，叶片肥厚，叶柄粗长，一...