[蔬菜]
竹 笋
日期：2009-07-18 16:21:53
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原料介绍 Ｂamboo竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗，去竹箨可食部分。主要生长于湖南、湖北、江西、浙江等省。 竹的种类很多，毛竹是其中之一。它的地下茎称为竹鞭，粗壮横行...
[蔬菜]
榆 钱
日期：2009-07-18 16:17:04
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原料介绍 榆钱为榆树科植物榆，春榆(白榆)、黑榆(山毛榆)的嫩果。香味甜绵厚实，自古就有食用它的习惯。清吴其睿《救荒本草》中载：榆钱树，采肥嫩榆叶，热水浸润，油盐调食，...
[蔬菜]
油 菜
日期：2009-07-18 16:15:34
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原料介绍 油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。 油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。...
[蔬菜]
野韭菜
日期：2009-07-18 16:14:19
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原料介绍 野韭菜百合科葱属多年生草本，我国各地均有分布。野韭菜富含多种营养元素。野韭菜为须根系，弦状根，分布浅，具根状茎，鳞茎狭圆锥形，外皮膜质，白色。叶基生，条形...
[蔬菜]
洋葱（白皮）
日期：2009-07-18 16:13:21
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原料介绍 洋葱为百合科草本植物，二年生或多年生植物，是一种很普通的廉价家常菜。原产亚洲西部，在我国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱...
[蔬菜]
香 芹
日期：2009-07-18 16:12:43
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原料介绍 洋香菜(Parsley)： 二年生草本，植株高约30公分～100公分，叶子呈深绿色，极有光泽，一般分平叶和卷叶种，卷叶种叶面曲皱，叶缘呈弯卷形，花小色白，伞状花序；平叶种，又...
[蔬菜]
西 芹
日期：2009-07-18 16:11:45
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原料介绍 芹菜是常用蔬菜之一，为伞形科植物旱芹的全草。既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物，产于全国大部分地区。 营...
[蔬菜]
莴 笋
日期：2009-07-18 16:10:12
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原料介绍 Ｌettuce莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽...
[蔬菜]
娃娃菜
日期：2009-07-18 16:09:45
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原料介绍 娃娃菜是蔬菜中的佳品。高山地区栽培较多，选用日本、韩国等优质小菜型结球白菜的专用品种，在没有污染的高山环境条件下通过微型化特殊栽培，采收后剥去大量外叶，仅...
[蔬菜]
蒜 黄
日期：2009-07-18 16:09:16
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原料介绍 蒜黄也是大蒜的幼苗，但因冬季栽培在温室中，避免阳光照射，故蒜叶呈嫩黄钯，质地也比较柔嫩。品质好的蒜黄应柔软细嫩，植株肥壮，叶蜡黄色，叶尖稍带线紫色，基部嫩...