[蔬菜]
空心菜
日期：2009-07-19 16:43:11
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图片1 原料介绍 空心菜为夏秋季节主要绿叶菜之一。属旋花科，一年生蔬菜，其叶及蔓茎可供食用。 空心菜茎中空，叶直生，叶长心脏形，叶柄长，色绿，质柔嫩。 原产我国，主要分...
[蔬菜]
韭 葱
日期：2009-07-19 16:39:51
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图片1 原料介绍 Leek（Allium porrum）韭葱是能产生肥嫩假茎（葱白）的二年生草本植物，又叫做扁葱、扁叶葱、洋蒜苗，原产欧洲中南部。欧洲在古希腊、古罗马时已有栽培，20世纪30年代...
[蔬菜]
芥菜头
日期：2009-07-19 16:36:35
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原料介绍 大头菜是芥菜的一个变种，为根用芥菜。它质地紧密，水分少，膳食纤维多，有强烈的芥辣味并光彩带苦味。 在襄樊地区，人们还把它叫作诸葛亮菜，传说吃大头菜是诸葛先...
[蔬菜]
豇 豆
日期：2009-07-19 16:32:51
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原料介绍 豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。 李时珍称此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品。 豇豆为豆科豇豆属长形...
[蔬菜]
黄花菜
日期：2009-07-19 16:29:21
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原料介绍 黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作席上珍品。 黄花菜为百合科萱草属植物...
[蔬菜]
葫 芦
日期：2009-07-19 16:27:28
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原料介绍 葫芦瓜，又名葫芦、蒲瓜、夜开花和大葫芦等，属葫芦科一年生攀缘草本植物瓠瓜的变种，茎蔓生，叶心脏形，互生，夏秋开白花，果实的形状因种类而异，具体的说又分为瓠...
[蔬菜]
杭 椒
日期：2009-07-19 16:25:49
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原料介绍 杭椒株高70厘米，开展度80厘米，第一花着生于第8节上，果长1214厘米，横径1.5厘米，淡绿色，辣味中等，品质优，适宜保护地栽培，江浙一带适合春、秋保护地栽培，也可作高...
[蔬菜]
佛手瓜
日期：2009-07-19 16:22:29
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原料介绍 Chayote佛手瓜属胡芦科冬季稀特蔬果品种，是枸橼的果实，原产于墨西哥和印尼群岛，19世纪初由日本传入我国。 90年代引入长江流域生长，现主产福建、山东、云南和台湾。...
[蔬菜]
冬 笋
日期：2009-07-19 16:21:13
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原料介绍 冬笋是毛竹冬季在地下生长的颜色洁白，肉质细嫩，味道清鲜的嫩笋，质量好的冬笋呈枣核形即两头小中间大，驼背鳞片，略带茸毛，皮黄白色，肉淡白色。冬笋素有金衣白玉...
[蔬菜]
刀 豆
日期：2009-07-19 16:17:57
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原料介绍 刀豆属于豆科，因豆荚形似刀而得名刀豆。又因荚形似人挟剑横斜，故又名挟剑豆。主要品种有蔓性、矮性两种。蔓性刀豆，亦称大刀豆、中国刀豆、关刀豆、马刀豆、刀鞘豆...