[蔬菜]
苋菜(紫)
日期：2009-07-19 15:44:17
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原料介绍 苋菜为苋科一年生草木植物苋的茎叶，其嫩苗和嫩茎叶可食用。 苋菜原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为长寿菜。因其富含多种人体需要的维生素和矿...
[蔬菜]
芜 菁
日期：2009-07-19 15:43:39
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原料介绍 Turnip(Brassica rapa)芜青这种球根植物应该原产于欧洲，各种芜菁不论大小、形状或颜色的差异都相当大。芜菁全年都可以买到，青嫩的小型球根可以整颗烹煮并榨泥糊，或将老芜...
[蔬菜]
豌豆尖
日期：2009-07-19 15:41:39
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原料介绍 豌豆尖，豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端而得名，是有土栽培，是即可采摘豆尖也可收获豆荚的植物。播种30天后可采摘豆尖。在我国四川、云南、湖北、广东、上海等地栽培最多。...
[蔬菜]
甜菜根
日期：2009-07-19 15:40:09
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原料介绍 Beetroot根甜菜又称为红菜头、甜菜根、紫菜头等，原产欧洲地中海沿岸，是一种二年生草本块根生植物，肉质根呈球形、卵形、扁圆形、纺锤形等。因含甜菜红素，根皮及根肉...
[蔬菜]
四棱豆
日期：2009-07-19 15:38:19
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原料介绍 四棱豆是豆科四棱豆属的一年生或多年生草本植物。别名四角豆，豆科蝶形花亚科四棱豆属的一年生或多年生缠绕性草本植物，以嫩豆、块根、种子、嫩梢和叶为食，素有热带...
[蔬菜]
柿子椒
日期：2009-07-19 15:35:31
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原料介绍 柿子椒是青椒的一种，因其有多种颜色，故名又叫彩椒，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它颜色鲜艳，培育出来的品种有红、黄、紫等多种颜色，...
[蔬菜]
清明菜
日期：2009-07-19 15:33:05
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原料介绍 清明菜为菊科植物鼠耳草的嫩苗。清明菜又名佛耳草，亦名鼠耳草，江苏苏南地区叫寒食菜，福建称白芒草、黄花曲草。民间草药名追骨风。江浙闽地区常于清明前后采摘嫩苗...
[蔬菜]
芹菜叶
日期：2009-07-19 15:29:30
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原料介绍 芹菜叶为伞形科植物旱芹的全草的叶子，芹菜属伞形产二年生草本。芹菜原产地中海沿岸，在我国栽培历史悠久，分布广泛，产于全国大部分地区。河北宣化，山东潍县、河南...
[蔬菜]
茄 子
日期：2009-07-19 15:26:37
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原料介绍 Aubergine茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。 茄子属茄科，一年生蔬菜。...
[蔬菜]
葡萄叶
日期：2009-07-19 15:26:04
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原料介绍 葡萄叶Ｖine（Ｖitis vinifera）葡萄原生于地中海沿岸一带，现今世界各地都有栽种。葡萄叶在土耳其、希腊及中东一带大都作为烹饪材料，其中最有名的菜是多马西（dolmasi），...