[五谷类]
粳 米
日期：2009-07-20 10:20:49
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原料介绍 粳米为人所常食米，为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁，又称大米，一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培，种植历史已有...
[五谷类]
河 粉
日期：2009-07-20 10:14:40
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原料介绍 河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成...
[五谷类]
玉米面（白）
日期：2009-07-20 10:12:53
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原料介绍 玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面可制作窝头、...
[五谷类]
薏 米
日期：2009-07-20 10:07:50
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原料介绍 薏米为禾本科植物薏苡的成熟种仁，为一年或多年生草本。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮及杂质，收集种仁。薏米具有容易消化...
[五谷类]
小 米
日期：2009-07-20 10:05:48
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原料介绍 小米又名粟，古代叫禾，是一年生草本植物 ，属禾本科，我国北方通称谷子，去壳后叫小米，它性喜温暖，适应性强。 起源于我国黄河流域，在我国已有悠久的栽培历史，现...
[五谷类]
香 米
日期：2009-07-20 10:02:40
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原料介绍 香米又名香禾米、香稻，西汉时已有种植。香大米是稻谷的一种，这种稻谷长在田里就有一股香气，抽穗扬花期香味尤烈。碾出的香米雪白滚圆，做成饭香味四溢。其浓香之谜...
[五谷类]
通心粉
日期：2009-07-20 10:01:05
点击：21
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原料介绍 通心粉亦称通心面，在国外已是极普通的面制品之一，我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤...
[五谷类]
荞麦粉
日期：2009-07-20 09:57:23
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原料介绍 荞麦，属于蓼科，双子叶植物，起源于我国，是唯一作粮用的蓼科植物。荞麦粉是做薄饼的麦粉之一，在美洲、法国及东欧尤其受到欢迎。 营养分析 1. 荞麦蛋白质中含有丰富...
[五谷类]
面条(干切面)
日期：2009-07-20 09:54:52
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原料介绍 切面也就是新鲜的面条，通常是将面团先反复擀压或碾压成片，然后切条成型。俗称面、水面、面条子，古称汤饼、奢面、素饼、煮饼、水引饼、不托等；面条一词是后来才有...
[五谷类]
稷 米
日期：2009-07-20 09:52:47
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原料介绍 为禾本科植物黍的种子之不粘者。 5～6月采收，碾去壳用。 食物相克 《日华子本草》：多食发冷气。 不可与川附子同食。 食疗作用 性味归经：甘，平。 入脾、胃经。 功效...