[原料/调料]
　　酪梨 1/2小颗
　　水煮蛋黄 1个
　　美乃滋 少许
　　寿司饭 适量
　　海苔 2小片

　　[制作流程]
　　1.将酪梨切片、去皮；水煮蛋黄与美乃滋搅拌混合均匀成蛋黄酱备用。
　　2.手沾手醋，取适量寿司饭握捏成小椭圆形，放两片酪梨片，再圈一条海苔，最后挤上少许蛋黄酱即可。