[西餐]
和风海鲜沙律
日期：2010-01-12 17:25:23
点击：191
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美食材料： 生菜 半个 (切角片，浸冰水10分钟) ，蕃茄 2 个 (切角粒) 青瓜 半条 (切片) ，日本鸡冠海藻 少许 (漂淡) ，牛油果 1/ 4 个 (切粒) ,蟹子 2 茶匙 ，三文鱼子 2 茶匙 (用少许日本酒...
[西餐]
蚬肉炒饭
日期：2010-01-12 17:22:08
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料理概念 虽然用平常的方法来煮白饭，变成白色后加入盐就会令味道较清爽，今次因为用了蚝油及酱油，反而会令味道更浓厚。比起用中式镬，建议使用容易烧焦白饭的平底镬。蚬汁精...
[西餐]
日式凉面
日期：2010-01-12 17:21:21
点击：201
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原料 日本进口绿藻面1包,山葵酱少许、海苔丝少许,水5杯,酱油1杯,沙糖少许,味素少许。 做法 1、先将水,酱油,沙糖,味素少许(面汁)先煮滚放凉，冰在冰箱备用。 2、清水滚后放下面干。面...
[西餐]
沙律烟鲳鱼
日期：2010-01-12 17:20:10
点击：146
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【材料】 鲳鱼600克 沙律酱2汤匙 【鱼腌料】 盐、糖、玉蜀黍粉 各 1/2茶匙 姜汁 1茶匙 酒 1汤匙 红萝卜汁、洋葱丝 各2汤匙 麻油、胡椒粉 各少许 【烟料】 红茶叶 2汤匙 黄糖 4汤匙 【...
[西餐]
三文鱼沙拉
日期：2010-01-12 17:19:05
点击：164
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【材料】 三文鱼300克 西柚2个 鳄梨2个 小红辣椒1个 rucola生菜西餐常用的生菜，味道微苦，在一些卖西餐食品的超市可以找到，也可以用山野菜或一般生菜代替 【调料】 橄榄油 盐...
[西餐]
烧日式肉松饭团
日期：2010-01-12 17:18:05
点击：216
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材料 热饭 2碗 肉松 适量 寿司醋 2汤匙 日式酱油 适量 【做法】 ① 把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。 ② 取保鲜纸一张，在中央放上1/4的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿中央收紧，把...
[西餐]
鲜杂果蒜茸包烟鳗鱼
日期：2010-01-12 17:13:50
点击：127
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主料：切片面包适量、烟鳗鱼一条 辅料：蒜茸一汤匙、杂味香草二茶匙 调料/腌料：牛油四安士、盐胡椒粉、日本豉油各少许、生果（番荔枝、柿、草莓等） 制作过程 (1) 牛油、蒜茸、...
[西餐]
面豉烧龙虾及生豪伴海胆
日期：2010-01-12 17:13:06
点击：138
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主料：龙虾300克、海胆50克 辅料：姜20克、日本紫苏叶20克 调料/腌料：鱼汤30毫升、生豪150克、面豉100克、柚子12克、清酒 制作过程 1、首先在龙虾及海胆肉上淋鱼汤三次； 2、然后把混...
[西餐]
日式蟹柳扒鲜草菇
日期：2010-01-12 17:10:00
点击：112
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主料：日式蟹柳6条、鲜草菇12两（480克） 辅料：韭黄6条、姜4片、蛋白1只量 调料/腌料：调味料：水4汤匙，糖、盐、麻油各1/2茶匙，生粉1茶匙。 芡汁料：清鸡汤1杯，水1/2杯，盐1/4茶匙...
[西餐]
土豆可乐饼
日期：2010-01-12 17:08:55
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主料：大土豆3个 辅料：洋葱1个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙 调料/腌料：小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量 制作过程 (1) 取三个大土豆，连皮放在水里煮...