[西餐]
鸡肉治部煮
日期：2010-01-12 17:08:08
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主料：鸡腿肉200克 辅料：菠菜30克、里芋3个、香菇1朵、白米少许 调料/腌料：太白粉适量、出汁100cc、酒50cc、酱油1又1/2大匙、砂糖1大匙 制作过程 1.菠菜汆烫，泡冷水，沥干水份，切成...
[西餐]
生鱿鱼片
日期：2010-01-12 17:06:56
点击：133
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主料：生鱿鱼1条 辅料：黄瓜1个、切好的葱1大勺、切好的蒜1小勺 调料/腌料：辣椒酱1大勺、醋1/2大勺、白糖1大勺、芝麻、盐1小勺 制作过程 一、用料准备： 1.鱿鱼：去掉内脏和爪子、...
[西餐]
寿司嫩姜
日期：2010-01-12 17:06:01
点击：111
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主料：嫩姜300克 辅料：无 调料/腌料：白醋120毫升，糖70克，盐3克，昆布10克 制作过程 (1) 将嫩姜切成约0.1厘米厚的薄片备用。 (2) 调味料与嫩姜片一起放入锅中，用小火煮沸，续煮约...
[西餐]
洋兰三文鱼
日期：2010-01-12 17:05:23
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主料：三文鱼400克，洋兰50克 辅料：冰块 调料/腌料：美极汁40克，日本绿芥末15克 制作过程 (1) 三文鱼顶刀切成薄片。 (2) 洋兰洗净消毒后卷入三文鱼中。 (3) 冰块剁碎后垫底。 (4) 美极...
[西餐]
日制昆布结
日期：2010-01-12 17:04:53
点击：194
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主料：昆布结200克 辅料：无 调料/腌料：（1）糖120克。（2）酱油80毫升，水60毫升，清酒50毫升，味醂85毫升。 制作过程 (1) 将昆布结洗净，泡水约2小时后捞起。 (2) 以小火将调料1）煮...
[西餐]
日式凉瓜神仙豆腐
日期：2010-01-12 17:04:20
点击：82
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主料：凉瓜，以魔芋粉制成的豆腐 辅料：葱丝、红椒粒适量 调料/腌料：日本芥辣，酱油 制作过程 (1) 凉瓜斜切成片，厚薄要均匀。凉瓜、豆腐飞水，焯至刚刚熟，捞起沥干水分。 (2...
[西餐]
洋葱金枪鱼炒蛋
日期：2010-01-12 17:01:10
点击：150
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主料：新洋葱2个、橄榄油金枪鱼1大罐、鸡蛋3个 辅料：豆苗少许 调料/腌料：牡蛎沙司半大匙、酱油半大匙、豆板酱1小匙 制作过程 1．将洋葱去皮，纵向切成1.5厘米宽的梳子形。将金枪...
[西餐]
日本蟹柳蛋羹
日期：2010-01-12 16:59:53
点击：86
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原料：鸡蛋2个，蟹柳3根（切段），青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许 辅料：盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量 做法： 1. 鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅...
[西餐]
寿司卷
日期：2010-01-12 16:47:32
点击：179
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原料/调料 鸡块 4块 米 1又1/2碗 蛋 1个 小黄瓜 1片 海苔片 1片 海苔粉 2大匙 调味料ａ：白醋 2大匙 糖 1又1/2大匙 调味料ｂ：盐 适量 调味料ｃ：沙拉酱 2大匙 白芝麻 1大匙 [制作流程] (1...
[西餐]
茶壶蒸海鲜
日期：2010-01-12 16:46:32
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配料： 鸡肉40公克、鱼肉40公克、柠檬(小)1/2个、贝芽菜(萝卜婴)适量、蛤蜊40公克、鲜香菇(小)4朵、煮出汁3杯、盐2/3小匙、淡口酱油少许 菜系： ribenliaoli 操作： 1.鸡肉,鱼肉洗净切片...