配料：
　　鸭梨500克，香蕉苹果500克，小红橘子250克，砂糖300克，香桃25克。

　　做法：
　　1、将苹果，梨去皮，去核，洗净，切成2厘米大的斜角块或方块，橘子去皮，摘尽白膜，洗净。
　　2、往钢精锅注入水约1000克，上火烧开，下入梨块煮10分钟，下入苹果，砂糖，香桃再煮约10分钟，下入橘子，见开取下，将香桃拣去，用凉水拔凉，然后倒入瓦缸，入冰箱冰凉。
　　3、上台时用玻璃碗装。

　　特色：
　　汁甜而稍酸，水果清香。