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琼 脂
日期：2009-07-22 16:49:32
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原料介绍 琼脂又称冻粉，系用海藻类石花菜、牛毛菜等为原料，除净杂质，用沸水溶化，提净砂子，凝结后干制而成。 我国山东、辽宁、广东各省均有加工生产，国外日本、朝鲜也有...
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灰树花
日期：2009-07-22 16:47:00
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原料介绍 灰树花是食、药兼用蕈菌，属担子菌亚门层菌纲非褶菌目多孔菌科树花菌属。 子实体肉质，有柄，多分支，末端生扇形或匙形菌盖，重叠成丛，最宽可达40至60cm。菌盖直径2...
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红 菇
日期：2009-07-22 16:45:22
点击：21
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原料介绍 红菇属真菌植物门、弹子菌纲、伞菌目、红菇科。菌盖宽49厘米，扁半球形，后平展至中下凹，不粘，无光泽或绒状，中部有时被白粉，珊瑚红色或更鲜艳，可带苋菜红色，边...
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白灵菇
日期：2009-07-22 16:44:01
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原料介绍 白灵菇肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，被誉为草原上的牛肝菌和侧耳，颇受消费者的青睐。白灵菇营养丰富，据科学测定，其蛋白质含量占干菇的20%，含有17种氨...
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榛蘑(干)
日期：2009-07-22 16:42:45
点击：19
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原料介绍 棒蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类，堪称名副其实的山珍，被人们称为东北第四宝。榛蘑滑嫩爽口、...
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羊肚菌
日期：2009-07-22 16:41:36
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原料介绍 Morel(Morchella esculent)羊肚菌是一种野生珍贵菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌，早已被收录在李时珍...
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松蘑(干)
日期：2009-07-22 16:40:35
点击：21
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原料介绍 Matsutake(Tricholoma matsutake)松蘑属真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科，是名贵食用菌之一，享有盛名，被视为食用菌之王。松蘑的菌肉为白色，质细嫩，菌香郁浓，口感滑嫩，是宴会...
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青头菌
日期：2009-07-22 16:28:50
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原料介绍 青头菌为真菌植物门真菌绿菇的子实体。菌盖宽312 厘米，初球形，很快变扁半球形并渐伸展，中部常稍下凹，不粘，浅绿色至灰色。菌肉白色，味道柔和，无特殊气味，炒吃...
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蘑 菇
日期：2009-07-22 16:27:30
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原料介绍 蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄，通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用四大食用菌。蘑菇以菌直径2～4厘米，尚...
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金针菇
日期：2009-07-22 16:26:10
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原料介绍 金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅...