[其它]
土 豆
日期：2009-07-23 10:24:15
点击：19
好评：0
原料介绍 土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区，十八世...
[其它]
奶 酪
日期：2009-07-23 10:23:09
点击：19
好评：0
原料介绍 奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中黄金。 营养分析 1. 奶制品是食物补钙的最佳...
[其它]
羊 奶
日期：2009-07-23 10:22:23
点击：22
好评：0
原料介绍 山羊或绵羊泌出的乳汁味甘，性温，入肝、胃、心、肾经，有温润补虚养血的良好功效。 营养分析 羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养...
[其它]
牛 奶
日期：2009-07-23 10:20:56
点击：20
好评：0
原料介绍 牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一，每年5月的第三个星期二，是国际牛奶日；喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长...
[其它]
酸 奶
日期：2009-07-23 10:17:59
点击：21
好评：0
原料介绍 酸奶是牛奶经过发酵制成的，口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱。专家称它是21世纪的食品，是一种功能独特的营养品，能调节机体内微生物的平衡，和新鲜牛奶相比，...
[其它]
炼 乳
日期：2009-07-23 10:16:17
点击：23
好评：0
原料介绍 炼乳Condensed milk，是鲜牛奶经真空浓缩除掉大部分水分而制成的浓缩牛奶。炼乳的种类很多，可分为甜炼乳、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花式炼乳，强化炼乳等。淡炼乳...
[其它]
奶 油
日期：2009-07-23 10:15:32
点击：25
好评：0
原料介绍 奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品，奶香浓郁，可用来涂抹面包和馒头，或制作蛋糕和糖果。奶油主要按加盐、不加盐，发酵、不发酵分类。奶油是西式...
[其它]
黄 油
日期：2009-07-23 10:10:13
点击：21
好评：0
原料介绍 黄油Butter，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，稀奶油经搅拌而成的。 黄油从制作工艺来分，可以分为生黄油(从生牛奶直接制作)，超细黄油(只能采用巴氏菌消毒过的未经...
[其它]
黄豆粉
日期：2009-07-23 10:08:07
点击：19
好评：0
原料介绍 黄豆粉是指黄豆炒过后磨制而成的粉末，含大量食物纤维。这不是一般的粉未，而是营养价值极高的食物，可以加在汤或蛋糕里。 营养分析 1. 黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能...
[其它]
青 豆
日期：2009-07-23 10:04:54
点击：17
好评：0
原料介绍 青大豆亦称 青豆，即种皮为绿色的大豆。按其子叶的颜色，又分为两种：青皮青仁大豆， 青皮黄仁大豆。青豆含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤其以赖氨酸...