1.在日常生活中，传统的食物搭配多从色、香、味、形等方面考虑，但从营养学角度来讲，有些被认为是佳肴美味的食品，恰恰是对人体健康无益的。
　　 葱不宜拌豆腐 因为豆腐中的钙与葱中的草酸结合成白色沉淀物——草酸钙，这就造成了人体对钙的吸收困难。
　　 土豆不宜烧牛肉 由于这两种食物所需的胃酸浓度不同，使食物滞留时间延长，引起胃肠消化吸收的时间延长。
　　 炒鸡蛋不宜放味精 这是因为鸡蛋本身就含有与味精相同的谷氨酸，炒鸡蛋时放味精不但增加不了鸡蛋的新鲜味道，反而影响了鸡蛋原有的鲜味。
　　 煮蛋不宜放茶叶 在煮蛋时如放入茶叶，茶叶中含有的生物碱、酸化物质，会与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激，不利于胃的消化与肠的吸引。
　　 豆浆不宜冲鸡蛋 有人认为豆浆冲鸡蛋时“营养加营养”，营养价值最丰富。其实不然，把豆浆冲入鸡蛋，鸡蛋中粘液性蛋白与豆浆中的胰蛋白结合后，使其失去了原有的营养成份，彼此间的营养成份相互大为减少。
　　 炒菜芯不宜放碱 有的人炒菜芯习惯放碱，认为这样菜芯烂（熟）得快。其实菜芯中含有丰富的维生素，尤其是维生素C的含量较高，当维生素成份与碱性溶液相结合，发生氧化作用反应后，菜芯中维生素所有含量几乎削减了一半，营养成份大为降低。

2. 不宜同时食用的食物: 食物由于组成的成不同，所以许多食物不能同时食用。否则，有些食物就会在体内产生化学反应，生成机体不能消化吸收的沉淀块，甚者会造成不良影响，因此，我们对这类食物有所了解。

　　1、 鸡蛋与豆浆同食不宜：人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

　　2、 萝卜与橘子同食不宜；临床实验发现，萝卜等十字花科蔬菜摄食到人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快代谢产生另一种抗甲状腺的物质--硫氰酸，该物质产生的多少与蒸蔬菜的摄入量成正比，此时，如果同时摄入含有大量植物色素的橘子中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转达化成羟苯甲酸及阿魏酸。这两种可加强硫氰酸抑制甲状腺功能，从而诱发或导致甲状腺肿。因此，这两种食物同食不宜，尤其在甲状腺肿流行的地区，或正在患甲状腺肿的人，更就注意。

　　3、 柿子与白薯同食不宜：柿子味甘、性寒，能清热生津、、润肺、内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶、鞣酸、维生素及无机盐等营养物质。白薯味甘、性平，补虚益气，强肾健脾，内含大量糖类等营养物质，两者若分开食用对身体有益无害，若同时吃，却对身体无益无害，若同时吃，却对身体不利，因为吃了白薯，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者还需手术。

　　4、 牛奶与巧克力同食不宜：牛奶含丰富的蛋白质秘钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育，故不宜同食。

　　5、 有些水果与海鲜同食不宜；人们喜欢吃海鲜，又喜欢吃水果，特别是儿童。但是应注意的是，在吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易的消化的物质。同时鞣酸还有收剑作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物质长时间滞留在肠道内，进而引起发酵。所以，海鲜不但不宜与上述水查同食，而且吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。

　　6、 牛奶、酸奶，乳酪不宜与花椰菜、黄豆、菠菜、苋菜、蕹菜等同时食用。因前者含丰富的钙质，后者所含的化学成分影响钙的消化吸收。

　　7、 其他，如羊肉与西瓜；香蕉与芋头；松花蛋与红糖；豆腐与蜜糖；黄瓜与花生；芥菜与兔肉；狗内与绿豆；柿子与螃蟹等也不宜同时食用。

　　上述不宜同时食的食物，可以分开进食，最好相隔3～4小时吃，以防其"相克"。

3. 鹿肉与南瓜同食则胀吐难受
卷菜与兔肉同食则中毒。
东瓜与鲫鱼同食则脱水。
冬笋与龟肉同食则中毒。
猪肉与芝麻合食则死亡。
牛肉与香附子同食则生九子疮。
羊肉与西瓜同食则中毒。
洋葱与癞蛤蟆同食则中毒。
油煎鸡蛋与糖精同食则中毒。
鸡蛋吃后不可吃消炎片，食则中毒。
孕妇不能吃螃蟹。食则流产。
发芽马铃薯不可吃，食则中毒。
团鱼与苋菜同食则死亡。
脚鱼与苋菜同食则死亡。
鲤鱼与甘草同食则死亡。
蜜糖与生葱同食则死亡。
鸡肉与菊花同食则死亡
蛇肉与萝卜同食则死亡
杨梅与鸭肉同食则死亡
狗肉与绿豆同食则肚腹增大。
黄瓜与蒜生食则吐泻。
蚕虫与田螺同食则肚肠痛。
桃子与白酒同食则晕到。
烤红薯与香蕉同食则中毒。