主料：白饭适量．雪里红叶子2片．卤香菇4朵(大的2朵)．白萝卜片2片．黄秋葵2支．水果适量．海苔1/2张．醋姜少许．寿司醋．米醋1/3杯．糖2大匙．盐1大匙,调味料:酱油、绿芥末各适量...

美食材料（4人份） 金枪鱼红肉150克 ， 泡菜（切成较粗的丝）80克 ，黄瓜（也切成较粗的丝）1条 ，万能葱（切成圈）6根 ，酱油、香油各半小匙 ，鹌鹑蛋 4个，白芝麻少许。 美食做法...

美食材料： 生菜 半个 (切角片，浸冰水10分钟) ，蕃茄 2 个 (切角粒) 青瓜 半条 (切片) ，日本鸡冠海藻 少许 (漂淡) ，牛油果 1/ 4 个 (切粒) ,蟹子 2 茶匙 ，三文鱼子 2 茶匙 (用少许日本酒...

料理概念 虽然用平常的方法来煮白饭，变成白色后加入盐就会令味道较清爽，今次因为用了蚝油及酱油，反而会令味道更浓厚。比起用中式镬，建议使用容易烧焦白饭的平底镬。蚬汁精...

原料 日本进口绿藻面1包,山葵酱少许、海苔丝少许,水5杯,酱油1杯,沙糖少许,味素少许。 做法 1、先将水,酱油,沙糖,味素少许(面汁)先煮滚放凉，冰在冰箱备用。 2、清水滚后放下面干。面...

【材料】 鲳鱼600克 沙律酱2汤匙 【鱼腌料】 盐、糖、玉蜀黍粉 各 1/2茶匙 姜汁 1茶匙 酒 1汤匙 红萝卜汁、洋葱丝 各2汤匙 麻油、胡椒粉 各少许 【烟料】 红茶叶 2汤匙 黄糖 4汤匙 【...

【材料】 三文鱼300克 西柚2个 鳄梨2个 小红辣椒1个 rucola生菜西餐常用的生菜，味道微苦，在一些卖西餐食品的超市可以找到，也可以用山野菜或一般生菜代替 【调料】 橄榄油 盐...

材料 热饭 2碗 肉松 适量 寿司醋 2汤匙 日式酱油 适量 【做法】 ① 把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。 ② 取保鲜纸一张，在中央放上1/4的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿中央收紧，把...

主料：切片面包适量、烟鳗鱼一条 辅料：蒜茸一汤匙、杂味香草二茶匙 调料/腌料：牛油四安士、盐胡椒粉、日本豉油各少许、生果（番荔枝、柿、草莓等） 制作过程 (1) 牛油、蒜茸、...

主料：龙虾300克、海胆50克 辅料：姜20克、日本紫苏叶20克 调料/腌料：鱼汤30毫升、生豪150克、面豉100克、柚子12克、清酒 制作过程 1、首先在龙虾及海胆肉上淋鱼汤三次； 2、然后把混...