[原料/调料] 入味豆皮 12片 厚蛋烧 30公克 香菇煮 2朵 干瓢煮 30公克 红萝蔔煮 2条 黑芝麻 适量 鸭儿芹 适量 寿司饭 360公克 [制作流程] 1.鸭儿芹洗净，汆烫后切碎备用。 2.将厚蛋烧、香菇...

[原料/调料] 山药(5公分长) 1段 绿紫苏叶 1片 梅肉酱 少许 寿司饭 适量 海苔 2小片 [制作流程] 1.将山药洗净去皮，切丝备用。 2.绿紫苏叶切成细丝备用。 3.手沾手醋，取适量寿司饭握捏成...

[原料/调料] 花枝取圆圈 4公分1段 小鱼干 1大匙 生菜 1/3杯 莲子、黄果、青豆、红萝蔔丁(合计) 2大匙 白饭 1碗 (1)盐 1/2小匙 白胡椒粉 1/3小匙 糖 1/3小匙 香油 1/2小匙 (2)辣椒 1/2小匙 蒜泥...

[原料/调料] 鲑鱼 3两 葱花 1两 蛋 1个 白饭 6两 a.太白粉 1/2小匙 盐 适量 b.日式味醂 1/3小匙 鲜鸡晶 适量 [制作流程] 1. 将鲑鱼洗净并切丁，再加入适量的调味料a一起拌匀；蛋打散成蛋液...

[原料/调料] 市售蒲烧鳗 1/2条 小黄瓜(小) 1条 白芝麻(熟) 适量 美乃滋 适量 海苔(大) 1片 寿司饭 120公克 [制作流程] 1.鳗鱼放入烤箱烤热，切成条状备用 。 2.小黄瓜洗净、去头尾，切成长...

[原料/调料] 鲔鱼肉 2片 鲷鱼肉 1片 花枝肉 1片 鲑鱼卵 1/2大匙 寿司饭 1杯 小黄瓜 1片(圆形) 海苔 2片 小鱼卵 1/2大匙 生菜 2叶 绿花椰菜 2朵 紫生菜 1/3杯 山葵酱 1大匙 酱油 1大匙 盐 1/2小匙...

[原料/调料] a.黑色蒟蒻 1块(约90公克) 鸭儿芹 少许 寿司饭 适量 b.日式高汤 160cc 味醂 1大匙 酱油 1大匙 砂糖 15公克 [制作流程] 1.烧热水，将蒟蒻洗净，待水煮滚后放入水中持续烫煮4～...

[原料/调料] 寿司饭 3碗 浦烧鳗 1/2条 鲑鱼卵 70公克 蛋 2颗 海苔丝 适量 [制作流程] (1)将蛋打散，煎成薄蛋皮后，切成细丝备用。 (2)蒲烧鳗用烤箱温热，再切成小丁备用。 (3)将寿司饭舖...

[原料/调料] 猪里嵴肉 150公克 洋葱 50公克 葱 1/2根 蛋 2颗 面衣材料 ： 低筋面粉 1大匙 蛋汁 2大匙 面包粉 3大匙 盐、胡椒粉 各少许 万能酱汁 1/4杯 [制作流程] 1.猪里嵴肉先用少许盐及胡...

[原料/调料] 牛肉薄片 100片 萝蔔婴 适量 白萝蔔 1/2小条 西洋芥末酱(粗) 适量 寿司饭 200公克 酱油 少许 箱寿司专用模型 1个 保鲜膜 1片 [制作流程] 1.牛肉片用滚水汆烫熟备用。 2.萝蔔婴...