[原料/调料] 鸡绞肉 90公克 味噌 50公克 酒 1大匙 砂糖 30公克 沙拉油 1大匙 山椒粉 适量 青海苔粉 适量 白饭 200公克 竹籤 2支 [制作流程] 1.锅烧热，倒入沙拉油，将鸡绞肉炒散，再加入砂...

[原料/调料] 带皮五花猪肉 200公克 水 300cc 冰糖 30公克 酱油 3大匙 沙拉油 1大匙 砂糖 1大匙 黄芥末酱 适量 白饭 适量 铝箔纸 1张 [制作流程] 1.五花猪肉加水与少许白饭一起煮约20分钟即可...

[原料/调料] 新鲜沙虾 4尾 山葵酱 少许 寿司饭 适量 海台 2小片 [制作流程] 1.鲜虾洗净去肠泥，用竹籤从虾尾部分沿背瘠贯串，放入热水中汆烫熟后，浸泡冷水使虾子冷却再取出竹籤，去...

[原料/调料] 鲔鱼肉(生鱼片用) 适量 紫苏叶 2片 山葵酱 少许 寿司饭 少许 海苔(大) 1/2片 [制作流程] 1.将鲔鱼肉切成条状备用。 2.将海苔用火微烤，舖上少许寿司饭，涂上少许山葵酱，再...

[原料/调料] 地瓜 1条 起司 1片 白米 1杯 水 1杯 盐 1小匙 油 1/3大匙 [制作流程] (1)将米洗净，加入1杯水，浸泡15分钟。 (2)将地瓜去皮切丁备用。起司也切成小丁片备用。 (3)将地瓜丁、油...

[原料/调料] 鲔鱼肉(生鱼片用) 50公克 酪梨 50公克 山葵酱 适量 酱油 适量 寿司饭 适量 海苔 2小片 [制作流程] 1.将鲔鱼肉切小丁，与山葵酱、酱油混拌均匀备用。 2.酪梨去皮切小丁备用。...

[原料/调料] 酪梨 1/2小颗 水煮蛋黄 1个 美乃滋 少许 寿司饭 适量 海苔 2小片 [制作流程] 1.将酪梨切片、去皮；水煮蛋黄与美乃滋搅拌混合均匀成蛋黄酱备用。 2.手沾手醋，取适量寿司饭...

[原料/调料] 鲑鱼肉 60公克 洋葱 1/4颗 萝蔔婴 适量 盐 少许 辣椒粉、美乃滋 各适量 奶油 少许 寿司饭 少许 海苔(大) 1/2片 [制作流程] 1.洋葱切末，用水沖洗掉洋葱的呛味，沥干备用；萝...

[原料/调料] 蟹脚肉 适量 火锅蟹肉棒 2条 罐头水煮鲔鱼 1/2罐 萝蔓生菜 1片 洋葱 1/2小颗 盐、胡椒粉 各适量 美乃滋 适量 海苔(大) 1片 寿司饭 120公克 [制作流程] 1.将罐头水煮鲔鱼沥水，...

[原料/调料] 寿司饭 120公克 鱼板 2片 醋渍黄萝蔔 20公克 红姜片(寿司姜) 20公克 鸭儿芹 2支 虾卵 适量 樱花模型 1个 [制作流程] 1.鸭儿芹汆烫后泡冷水，捞起后切丁备用。 2.将鱼板、黄萝...